Financiers de framboesa:::aproveitamento de claras

Ingredientes

• 100 g de claras de ovo
• 90 g de açúcar em pó
• 115 g de amêndoa pelada moída
• 30 g de farinha
• 100 de manteiga derretida
• 125 g de framboesas

Preparação

• Misturar bem a farinha, o açúcar em pó e a amêndoa moída.
• Juntar as claras e misturar bem.
• De seguida juntar a manteiga derretida.
• Encher as forminhas até 2/3 de altura, colocar 3 a 5 framboesas por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos se forem tamanho mini, ou 20 minutos para os maiores.

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