Queques de claras & canela

Ingredientes

• 175 gr de farinha
• 150 gr de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 laranja (sumo e raspa)
• 5 claras (usei 6)
• 6 colheres (sopa) de leite
• 150 gr de margarina derretida mas não quente
• 1 colher (sopa) de whisky
• 1 colher (sopa) de canela

Preparação

• Numa tigela misturar a farinha com o açúcar, a canela e o fermento. Abrir uma cavidade no meio e deitar aí as claras (sem serem batidas), o sumo e raspa de laranja e comece a misturar com a colher de pau. (bati tudo junto com a batedeira)
• Ir juntando aos poucos o leite, o whisky e, por fim, a margarida derretida.
  Pré-aquecer o forno (a 250ºC).
• Verter o preparado nas formas de silicone (podem usar forminhas normais desde que bem untadas e polvilhadas de farinha) até 2/3 de altura e levar ao forno. Estão prontos quando estiverem lourinhos mas convém ir verificando com um palito.

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