Petitchef

Bolinhos de cuscuz marroquino

Outro
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
xícara medidora de 240 ml

¼ xícara (60 ml) de rum ou conhaque

½ xícara (120 ml) de azeite de oliva

raspas da casca e suco de 2 laranjas

1 xícara (180g) de cuscuz marroquino


¾ xícara (150 g) de açúcar

½ xícara (70 g) de farinha de trigo peneirada

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

¼ colher (chá) de sal

¾ xícara (82 g) de cranberries secas ou passas

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte e enfarinhe 12 forminhas para muffins ou uma forma de fundo removível de 20 cm.
  • Numa panelinha, aqueça o rum/conhaque com o azeite, o suco e as raspas da laranja.
  • Coloque o cuscuz numa tigela e despeje os líquidos quentes por cima.
  • Cubra com filme PVC e deixe por 10 minutos o cuscuz vai cozinhar levemente.
  • Descubra e afofe o cuscuz com um garfo. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme espesso e claro.
  • Junte esta mistura ao cuscuz, acrescente os ingredientes secos restantes e as frutinhas secas. Misture bem.
  • Transfira a massa para as forminhas preparadas e asse por 15 minutos ou até que os bolinhos estejam assados .





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