Petitchef

Pão irlandes com cranberries e passas

Sobremesa
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 1/2 xícara de farinha de trigo

3 colheres sopa de açúcar mascavo claro

1 1/2 colher chá de fermento em pó

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

3 colheres sopa de manteiga cortada em pedaços miúdos

2/3 xícara de buttermilk

1 ovo grande

1/4 xícara de cranberries

1/4 xícara de passas brancas

Preparação

  • Forrar uma assadeira com papel vegetal. Reservar. Numa vasilha grande misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Acrescentar a manteiga e misturar, formando uma farofa. Adicionar o buttermilk e o ovo e misturar o suficiente apenas para incorporar os ingredientes. Adicionar as frutas secas.
  • Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada e sovar, adicionando farinha aos poucos até que a massa se torne homogênea. Forma uma bola e achatar com as mãos. Colocar na assadeira. Com uma faca fazer um X na massa. Polvilhar farinha.
  • Levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por 25 minutos ou até que o pão esteja dourado. Fazer o teste do palito antes de remover do forno. Deixar esfriar sobre uma grade antes de fatiar.

Fotos

Pão Irlandes com Cranberries e Passas, foto 1Pão Irlandes com Cranberries e Passas, foto 2Pão Irlandes com Cranberries e Passas, foto 3

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10/06/2013

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