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Pudim de pão com passas
Preparação
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Ferva o leite e demolhe nele o pão, passando depois por um passe-vite. À parte, bata os ovos com o açúcar e a casca do limão ralada.
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Junte depois as passas, o vinho do porto, a manteiga derretida, a canela e o pão passado pelo leite.
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Verta o creme para uma forma untada com caramelo e leve ao forno a 160ºC, a cozer em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
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Findo este tempo, desenforme o pudim e decore-o com o fisális.
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