Pudim de pão com passas

Preparação

• Ferva o leite e demolhe nele o pão, passando depois por um passe-vite. À parte, bata os ovos com o açúcar e a casca do limão ralada.
• Junte depois as passas, o vinho do porto, a manteiga derretida, a canela e o pão passado pelo leite.
• Verta o creme para uma forma untada com caramelo e leve ao forno a 160ºC, a cozer em banho-maria durante cerca de 45 minutos.
• Findo este tempo, desenforme o pudim e decore-o com o fisális.