Pudim de natal

Name: Pudim de natal
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 260 g de pão; 250 g de açúcar; 100 g de amêdoas; 50 g de passas; 100 g de frutas cristalizadas; 1 colher de chá de canela; suco e raspa de 1 laranja; 125 g de margarina derretida; 1 cálice de rum; 5 ovos; 1 colher de leite; margarina para untar a forma; açúcar para polvilhar

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Escalde as amêndoas, pele-as e corte-as em fatias ou compre já preparadas. Corte as frutas em pedaços pequenos.
Peneire o açúcar. Corte o pão em pedacinhos, acrescente leite fervido, tape e deixe embeber bem.
Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau, junte-lhe os ovos batidos, as frutas todas, a margarina derretida, o suco e as raspas de laranja, a canela e o rum e misture bem.
Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar, leve para cozinhar em banha-maria por aproximadamente 30 minutos.
Verifique se está cozido e deixe esfriar. Desenforme e sirva.