Pudim de natal 3

Ingredientes

• 200 g de pão duro
• 75 g de manteiga
• 1 chávena (chá) de mel
• 125 g de açúcar
• 100 g de casca de laranja cristalizada, picadinha
• 50 g de passas
• 50 g de nozes picadinhas
• 0,5 l de leite quente, fervido com um pau de canela
• 1 cálice de rum
• 1 cálice de vinho do Porto
• Sumo de 2 laranjas
• Raspa da casca de 1 laranja
• 5 ovos
• Manteiga e açúcar para untar e polvilhar

Para cobrir:

• 150 g de açúcar caramelizado