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O melhor pudim de pão

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Em alguns minutos uma receita boa (lucros) no prato (apartamento).

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de pão amanhecido com casca
3 xícaras de chá de água
1/2 litro de leite frio
250 g de açúcar
4 gemas
1 cálice de vinho do porto ou semelhante
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher d café de noz-moscada moída
-1/2 colher de café de canela em pó
-75 g de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
150 g de passas sem sementes
150g de frutas cristalizadas
4 claras em neve

Preparação

  • Corte o pão em fatias, humedeça com a água e aguarde 2 horas.
  • Junte o leite e amasse tudo até obter uma mistura bem homogénea.
  • Adicione os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada.
  • No fim, as claras apenas ligadas com a massa.
  • Coloque na forma e asse em forno quente. Desenforme frio.
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