Pudim de pão com panetone e calda de laranja.

Ingredientes

• 350 gramas de panetone, cortado em cubos
• 2 e ½ colheres de (sopa) de manteiga sem sal, cortada em pedaços
• 1 colher de (sopa) de Grand Marnier® ou outro licor de laranja
• 1 e ½ colheres de (chá) de raspas de casca de limão siciliano
• 1/8 colher de (chá)de noz-moscada ralada na hora
• 2 e ½ xícaras (520 ml) de creme de leite
• 2 colheres de (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres de (chá) de raspas de laranja
• ½ xícara (100 gramas) de açúcar
• 2 colheres de (sopa) de açúcar
• 3 ovos, batidos ligeiramente
• 1 pitada de sal

Calda:

• 4 colheres de (sopa) de Grand Marnier ® ou outro licor de laranja
• 1/8 colher de (chá)de noz-moscada ralada na hora
• ½ xícara (115 gramas) de manteiga
• 1 xícara (200 gramas) de açúcar
• 3 colheres de (sopa) de água
• 1/8 colher de (chá) de sal
• 1 ovo