Name: Bolo de laranja e frutos secos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de chá de açúcar; 1 chávena de chá de manteiga; 2 chávenas de chá de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de chá de bicarbonato; 1/2 colher de café de sal fino; 2/3 de chávena de chá de água morna; 1 chávena de chá de sultanas; 1/2 chávena de chá de miolo de noz; 1 pitada de baunilha; 1 laranja

Bolo de Laranja e Frutos Secos

Sobremesa

8 porções

20 min

50 min

Muito Fácil

Preparação

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme e juntam-se os ovos inteiros continuando a bater.
Passam-se pela máquina as nozes, passas, a laranja inteira com cascas e junta-se à massa obtida.
Tem-se a farinha misturada com o sal e o bicarbonato que se vai deitando na massa intercaladamente com a água morna, que tem dentro a baunilha.
Vai a cozer numa forma de bolo inglês ou redonda bem untada com manteiga cerca de + ou - 50 minutos em forno médio.
Depois de cozido e desenformado, polvilhe com açúcar em pó ou, se preferir, cubra com chantilly e decore com laranja cristalizada picada.