Bolo rápido (e gostoso) de laranja

Ingredientes

• Suco coado de 1 laranja média
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Essência de baunilha
• 1 colher (café) de emulsificante

Preparação

• Bata bem no liqüidificador a laranja, o óleo, essência, emulsificante e os ovos. Coloque a mistura em uma bacia ou na batedeira e junte os demais ingredientes secos peneirados até ficar homogêneo.
• Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio e pré-aquecido. Depois de assado, regue o bolo com suco de laranja.

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