Bolo de nozes com baba-de-moça

Ingredientes
8
Preparação
Preparação30 min
Cozedura50 min
- MASSA
Bata os ovos, o açúcar e o fermento na batedeira até que a massa cresça e fique fofa. - Acrescente a farinha de rosca e as nozes trituradas e misture até formar uma massa homogênea.
- Divida a massa em três partes iguais e asse em fôrmas de 30 cm de diâmetro, em forno preaquecido a 180°C. Reserve.
- RECHEIO
Em uma panela, prepare uma calda grossa com o açúcar e a água. Acrescente as nozes, a manteiga e a gema e cozinhe até ferver. Reserve. - BABA-DE-MOÇA
Junte todos os ingredientes e ponha em banho-maria até endurecer. Em seguida, bata no liquidificador e deixe esfriar. - CALDA
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver. Reserve para usar fria. - MARSHMALLOW
Separe as claras e descarte as gemas.
Aqueça em fogo brando o açúcar e as claras. - Bata, na batedeira, em velocidade alta até ficar com ponto firme.
- MONTEGEM
Umedeça as massas com a calda. Inicie a montagem intercalando uma camada de massa com o recheio e a baba-de-moça. - Por último, faça a cobertura de marshmallow e decore como desejar.
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