Bolo dourado

Ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de açúcar amarelo
• 50 ml de óleo
• 50 ml de de água morna
• 150 g de miolo de noz
• 200 g de farinha
• 1 colher de café
• de canela em pó
• 1 colher de
• sobremesa de fermento em pó

Para o Creme:

• 50 ml de leite
• 150 g de açúcar amarelo
• 30 g de farinha
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 colher de café de aroma de baunilha miolo de noz q. b

Preparação

• Bata bem as gemas com o açúcar amarelo, até obter um preparado cremoso.
• Adicione o óleo e água.Bata mais um pouco e junte o miolo de noz. Peneire a farinha com o fermento e a canela.
• Adicione ao preparado de gemas, alternando com as claras batidas em castelo.
• Verta na forma e leve a meio do forno, a 180 graus por 40 minutos. Retire e deixe arrefecer.Prepare o creme: Ferva o leite.
• À parte, junte o açúcar amarelo com a farinha, os ovos e as gemas.
• Verta o leite, aos poucos, e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
• Retire, adicione a baunilha e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
• Cubra o bolo com este creme e decore a gosto com as nozes.

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