Preaqueça o forno 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma de sua preferência. Bata bem os ovos, adicione o açúcar e o óleo, batendo até misturar bem.
Misture a farinha de trigo, o sal e o fermento alternando com o suco. Adicione o extrato de baunilha.
Em outra tigela, misture o pêssego e as nozes com ¼ de xic. de açúcar granulado e a canela.
Divida a massa em 3 partes e distribua na fôrma da seguinte forma: coloque uma das partes da massa na fôrma, cubra o fundo da fôrma com a massa, em seguida coloque de dos pêssegos em fatias, cubra-os com mais uma parte de massa, em seguida cubra a massa com o restante do pêssego e termine com a última camada de massa.
Leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, faça o teste do
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