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Bolo de pêssego invertido e caramelizado

Uma delícia de bolo invertido e caramelizado feito com pêssego ou outra fruta de sua preferência (maçã, ananás , banana). Por aqui estamos em plena temporada do pêssego, então não vamos desperdiçar essa oportunidade porque é uma vez ao ano mas a receita é para ser feita em qualquer época adaptando o sabor, até mesmo com fruta em calda. Juro, super cremoso, fofinho....um bolo com cheirinho da nossa infância (lembrou o bolo da minha tia). Confira nossas etapas e conte-nos o que achou. Estamos no aguardo!

Sobremesa
6 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
438 Kcal

Ingredientes

6

O fondant:

A massa:

Custo estimado: 3.01 (0.5€/porção)

Materiais

  • 1 forma com aro removível de 20 cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    O fondant:
    Derreta a manteiga e despeje-a no fundo da forma (não se esqueça de untar as bordas).
    Polvilhe açúcar mascavo em toda a superfície.
  • Passo 2 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    Lave e corte os pêssegos em fatias pequenas e distribua uniformemente na forma.
  • Passo 3 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    Massa: Numa tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar. Adicione o ovo, uma pitada de sal e a baunilha. Misture bem.
  • Passo 4 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    Acrescente a farinha e o fermento em pó e misture novamente.
  • Passo 5 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    Por fim, adicione o leite e mexa.
  • Passo 6 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Bolo de pêssego invertido e caramelizado
    Retire e deixe esfriar antes de desenformar. Esta delícia está pronta! Bom apetite.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Eletrodomésticos

Forno

Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação do bolo de pêssego?
Embale-o com filme plástico ou coloque-o num recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por até 5 dias.

Posso fazer com outras frutas?
Claro, faça com fruta que gostar. Pode ser banana, maçã, pera, ameixa, ananás (abacaxi) entre outras.

Posso fazer com frutas em calda?
Sim!

Quer uma versão sem lactose?
Basta substituir a manteiga por margarina ou óleo vegetal neutro e o leite pela bebida vegetal de sua preferência.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (156g)
Calorias: 438Kcal
  • Glícidos: 46.9g
  • Gord total: 24.8g
  • Gord.sat.: 16g
  • Proteínas: 5.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 29.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Vegetariano

Fotos

Bolo de pêssego invertido e caramelizado
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 2
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 3
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 4
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 5
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 6
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 7
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 8
Bolo de pêssego invertido e caramelizado - foto 9

Perguntas:






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