Name: Bolo de algodão (aproveitamento de claras)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha; 200 g de açúcar; 70 g de açúcar baunilha do (feito em casa) ou; 270 g de açúcar + 1 c chá extracto de baunilha; 150 g de manteiga amolecida; 4 dl de leite; 1 colher café de cremor tártaro ou ½ c chá de sal; 1 colher sopa de fermento; 5 Claras

Bolo de Algodão (aproveitamento de claras)

Outro

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Ingredientes

250 g de farinha
200 g de açúcar
70 g de açúcar baunilha do (feito em casa) ou
270 g de açúcar + 1 c chá extracto de baunilha
150 g de manteiga amolecida
4 dl de leite
1 colher café de cremor tártaro ou ½ c chá de sal
1 colher sopa de fermento
5 Claras

Preparação

Batas as claras em castelo firme com o cremor tártaro ou o sal. Reserve.
Peneire a farinha com o fermento. Reserve.
Bate-se a manteiga com os açúcares. Misture alternadamente o leite e a farinha peneirada e continue a bater até fazer bolhas.
Por fim envolva delicadamente as claras batidas. Deite a massa numa forma de anel bem untada e forrada com papel vegetal.
Coloque no forno pré aquecido a 180º durante mais um menos 4 5minutos.
Retire o anel com cuidado e deixe arrefecer antes de cortar.
O bolo fica húmido no centro e um pouco na base, se o deixar cozer mais tempo fica mais seco e esponjoso.