Bolo de algodão (aproveitamento de claras)

Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Batas as claras em castelo firme com o cremor tártaro ou o sal. Reserve.
Peneire a farinha com o fermento. Reserve. - Bate-se a manteiga com os açúcares. Misture alternadamente o leite e a farinha peneirada e continue a bater até fazer bolhas.
- Por fim envolva delicadamente as claras batidas. Deite a massa numa forma de anel bem untada e forrada com papel vegetal.
- Coloque no forno pré aquecido a 180º durante mais um menos 4 5minutos.
Retire o anel com cuidado e deixe arrefecer antes de cortar. - O bolo fica húmido no centro e um pouco na base, se o deixar cozer mais tempo fica mais seco e esponjoso.
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