Bolo de claras com chantily e curd de limão
Um bolo simples, cuja receita vi na revista " Cozinha Regional nº 11", e o ideal para aproveitar claras.
Ingredientes
8
Para o Creme:
Custo estimado: 5.17Euros€ (0.65€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura25 min
- Ligue o forno a 180ºC.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. - Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar, a essência de baunilha e 4 colheres de sopa do leite até ficar uma mistura cremosa e clara.
- Adicione a farinha, alternado com o restante leite.
Bata as claras em castelo firme com o sal, adicione-as ao preparado anterior e mexa delicadamente. - Coloque na forma e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos. Faça o teste do palito, retire do forno e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Para o creme:
Bata as natas até ficarem espessas e junte o açúcar, e bata até ficar bem firme. - Depois do bolo frio, cortar ao meio e barrar com o curd de limão, colocar a outra metade por cima e cobrir com as natas batidas em chantily.
- No final juntei um pouco do curd de limão ao chantily para decorar. Usei uns kiwis, uns morangos e um creme de morangos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 738Kcal
- Glícidos: 78.5g
- Gord total: 42.1g
- Gord.sat.: 28.9g
- Proteínas: 9g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 47.8g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 35
Informação nutricional para 1 dose (218g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
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01/04/2014
Saborosa e sem gemas. É só energia sem contras pois as claras é um dos melhores energéticos, ao contrário das gemas que tem muito colesterol!