Bolo de claras e limão

Ingredientes

• 300 g claras
• sumo e raspa de 1 limão
• 250 g farinha
• 150 g açucar
• 1 colher sobremesa fermento
• 100 g margarina ou óleo

Preparação

• Pesar a farinha e reservar. Numa taça colocar o açucar, juntar a raspa do limão, a gordura escolhida e o sumo do limão e bater.
• Bater as claras em castelo bem firme. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
• Misturar o preparado de limão ás claras, suavemente. Misturar a farinha com o fermento e juntar. Colocar na forma e cozer a 180º até estar cozido, cerca de 30 minutos.

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