Name: Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 claras - use 290 g - cada clara de ovo médio tem aproximadamente 30 / 35 g; 300 g de farinha de trigo; 200 g de açúcar; 100 g de manteiga; 150 ml de suco de laranja; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; Raspas da casca de meio limão e de meia laranja; 3 cardamomos moídos opcional; 50 ml de suco de laranja; 2 colheres de sopa de açúcar; 50 g de manteiga

Preparação

Preparo do bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçado.
Junte as raspas de laranja, limão e o cardamomo.
Adicione o suco de laranja e misture.
Junte a farinha de trigo e o fermento peneirados e incorpore à massa.
Adicione delicadamente as claras em neve.
Coloque a massa do bolo em forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Da calda e finalização:
Misture o suco de laranja com a manteiga e açúcar. Leve ao fogo ou micro-onda para a calda aquecer e a manteiga derreter.
Quando o bolo estiver assado e ainda na forma derrame a calda quente por cima do bolo. Volte com o bolo ao forno até a calda escurecer um pouco e ser absorvida. Uns 5 minutos.

Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo

Ingredientes

para o bolo:

para a calda:

Preparação

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