Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo

Ingredientes

para o bolo:

• 8 claras - use 290 g - cada clara de ovo médio tem aproximadamente 30 / 35 g
• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 150 ml de suco de laranja
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Raspas da casca de meio limão e de meia laranja
• 3 cardamomos moídos opcional

para a calda:

• 50 ml de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 50 g de manteiga