Petitchef

Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

para o bolo:

8 claras - use 290 g - cada clara de ovo médio tem aproximadamente 30 / 35 g

300 g de farinha de trigo

200 g de açúcar

100 g de manteiga

150 ml de suco de laranja

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Raspas da casca de meio limão e de meia laranja

3 cardamomos moídos opcional


para a calda:

50 ml de suco de laranja

2 colheres de sopa de açúcar

50 g de manteiga

Preparação

  • preparo do bolo:
    Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçado.
  • Junte as raspas de laranja, limão e o cardamomo.
  • Adicione o suco de laranja e misture.
  • Junte a farinha de trigo e o fermento peneirados e incorpore à massa.
  • Adicione delicadamente as claras em neve.
  • Coloque a massa do bolo em forma untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • da calda e finalização:
    Misture o suco de laranja com a manteiga e açúcar. Leve ao fogo ou micro-onda para a calda aquecer e a manteiga derreter.
  • Quando o bolo estiver assado e ainda na forma derrame a calda quente por cima do bolo. Volte com o bolo ao forno até a calda escurecer um pouco e ser absorvida. Uns 5 minutos.

Fotos

Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo, foto 1Bolo de claras com laranja, limão e cardamomo, foto 2





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