Petitchef

Bolo com limão e laranja

Outro
8 porções
15 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

220 g de açúcar

1 fava de baunilha

150 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

100 g de farinha de amêndoa

150 g de manteiga

Raspas de 1 limão


Para a calda:

220 g de açúcar

3 ou 4 laranjas

Raspas de 3 ou 4 laranjas

Preparação

  • Prepare a calda:
    Lave bem? as laranjas e faça raspas grandes com ajuda de uma faca bem afiada ou de seu gosto. Esprema as laranjas até obter 250ml de suco.
  • Coloque o suco, o açúcar e as raspas em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar dissolva e a calda comece a ferver. Cozinhe por 5 minutos, até que a calda engrosse. Reserve.
  • Bolo:
    Aqueça o forno (160°C). Derreta a manteiga em fogo baixo. Bata os ovos, o açúcar e os grãos da fava de baunilha na batedeira por 5 a 8 minutos, até que a mistura fique bem clara e triplique de volume.
  • Junte a farinha e o fermento peneirados juntos, em seguida a manteiga derretida, a farinha de amêndoa e as raspas de limão. Misture somente até que os ingredientes estejam incorporados.
  • Coloque em forma redonda com furo central (24 a 35 cm de diâmetro) untada.
  • Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
  • Desenforme ainda morno e cubra com a calda reservada.

Fotos

Bolo com limão e laranja, foto 1Bolo com limão e laranja, foto 2



Comentários dos membros:

25/01/2013

Maravilhoso vou fazer logo este bolo.


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