Prepare a calda: Lave bem? as laranjas e faça raspas grandes com ajuda de uma faca bem afiada ou de seu gosto. Esprema as laranjas até obter 250ml de suco.
Coloque o suco, o açúcar e as raspas em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar dissolva e a calda comece a ferver. Cozinhe por 5 minutos, até que a calda engrosse. Reserve.
Bolo: Aqueça o forno (160°C). Derreta a manteiga em fogo baixo. Bata os ovos, o açúcar e os grãos da fava de baunilha na batedeira por 5 a 8 minutos, até que a mistura fique bem clara e triplique de volume.
Junte a farinha e o fermento peneirados juntos, em seguida a manteiga derretida, a farinha de amêndoa e as raspas de limão. Misture somente até que os ingredientes estejam incorporados.
Coloque em forma redonda com furo central (24 a 35 cm de diâmetro) untada.
Leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Desenforme ainda morno e cubra com a calda reservada.
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Quem resiste as sobremesas de limão!!
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Comentários dos membros:
Maravilhoso vou fazer logo este bolo.