Petitchef

Bolo de amêndoa e limão

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
200 g de açúcar

125 g de manteiga


sumo de 1 limão

100 g de farinha

1 colher de chá bem cheia

de fermento em pó

200 g de miolo de amêndoa

sem pele e moído

margarina para untar

Preparação

  • Bate-se bem o açúcar com a manteiga,até obter uma mistuar cremosa.De seguida ,junta-se os ovos um a um e adiciona-se o sumo do limão.
  • Peneira-se a farinha com o fermento e a amêndoa moída.Incorpora-se bem ao preparado de ovos.
  • Unta-se uma forma com margarina e forra-se o fundo com papel vegetal.Verte-se o preparado para o interior e alisa-se a superfície.
  • Leva-se a cozer ao forno a 180º,cerca de 35 a 40 m.Retira-se desenforma-se e se quiser pode fazer a calda de limão para molhar o bolo.
  • Calda de limão:
    Leva-se ao lume um tacho co 2 dl de água e 100g de açúcar.Deixa-se ferver e depois junta-se a casca de um limão,cortada em tiras fininhas.
  • Deixa-se ferver mais 5 minutos .Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.Retiram-se as cascas do limão e está pronto para deitar sobre o bolo.





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