Petitchef

Bolo de iogurte e limão com calda de amoras

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

(bolo):

xic. medida de 240 ml

1 xic. (chá) de iogurte natural integral

1/3 xic. (chá) de óleo vegetal

1 xic. (chá) de açúcar

raspas da casca de 1 limão


1 2/3 xic. (chá) de farinha de trigo

1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

¼ xic. (chá) de suco de limão


Calda:

340 g de amoras frescas

3 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão

Preparação

  • Bolo:
    Aqueça o forno 180ºC. Unte uma fôrma de bolo e forre com papel manteiga..Em uma tigela, misture, o iogurte, o óleo, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão.
  • Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, acrescente aos poucos à massa de iogurte.
  • Mexa com uma colher apenas para incorporar.Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, faça o teste do palito.
  • Deixe esfriar na fôrma por cerca de 10 minutos. Desenforme e deixa esfriar sobre uma gradinha.
  • Calda:
    Misture as amoras, a água, o açúcar e o suco de limão no liquidificador ou processador de alimentos, até obter um purê liso, passe por uma peneira. Cubra e leve à geladeira até esfriar.

Fotos

Bolo de Iogurte e Limão com Calda de Amoras, foto 1Bolo de Iogurte e Limão com Calda de Amoras, foto 2




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