Bolo de iogurte e limão

Name: Bolo de iogurte e limão
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Chávena e meia de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de sal fino; 2 iogurtes naturais; 1/2 Chávena de óleo de girassol; 1 Chávena de açúcar; 3 Ovos; Raspa de 2 limões; 1 colher de café de essência de baunilha; 1/2 colher (chá) de sumo de limão

Outro

Muito Fácil

1 h 5 m

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

Misture o iogurte, o açúcar e o óleo numa tigela. Adicione os ovos um a um mexendo bem para incorporar.
Acrescente a raspa de limão, a essência de baunilha e o sumo de limão. Por fim junte a farinha, o fermento e o sal. Misture até ficar homogéneo.
Deite numa forma de bolo inglês, previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º graus até ficar cozido, teste com o palito.
Enquanto está no forno prepare a calda
Num tachinho junte 1/2 chávena de açúcar com 1/2 chávena de sumo de limão coado.
Leve ao lume brando mexendo sempre até o açúcar se dissolver. Retire e deixe esfriar um pouco.
Quando retirar o bolo do forno, deixe arrefecer um pouquinho, depois pique-o com um palito e regue-o com a calda.
Deixe esfriar e desenforme.