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Bolo de iogurte (de limão) com pinhões e frutos silvestres
Preparação
- Bate-se a manteiga, açúcar e raspas do limão até ficar homogéneo;
- Junta-se um ovo de cada vez e vai-se batendo sempre. Quando estiver ligado, junta-se o sumo do limão.
- Acrescenta-se a farinha e o iogurte lentamente enquanto se continua a bater e depois os pinhões.
- Unta-se uma forma com manteiga e farinha, deita-se metade dos frutos silvestre no fundo da forma, e acrescenta-se o preparado por cima;
- Por cima do preparado deita-se a outra metade dos frutos silvestres, e leva-se ao forno por 50 minutos ou até estar macio.
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