Bolo chiffon de limão

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de sopa de raspa de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 50 ml de água
• 170 g de açúcar
• 200 g de farinha
• ½ colher de chá de cremor tártaro
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitadinha de sal

Preparação

• Misturar as gemas, o óleo, com a água, com o limão. Peneirar a farinha com o fermento com metade do açúcar e o sal.
• Abrir um buraco no meio e adicionar a mistura das gemas. Misturar bem. Juntar às claras o cremor tártaro.
• Bater as claras em neve, quando estas começarem a espessar juntar o restante açúcar.
• Envolver suavemente 1/3 as claras na massa, posteriormente envolver as restantes.
• Colocar a massa na forma e levar ao forno. Pode ser necessário tapar o bolo com uma folha de alumínio.
• Quando o bolo ficar cozido, retirar do forno e deixar esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhar com açúcar.

Perguntas

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