Petitchef

Bolo chiffon de limão

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
4 ovos grandes

3 colheres de sopa de óleo

1/2 colher de sopa de raspa de limão

2 colheres de sopa de suco de limão

50 ml de água

170 g de açúcar

200 g de farinha

½ colher de chá de cremor tártaro

1 colher de chá de fermento

1 pitadinha de sal

Preparação

  • Misturar as gemas, o óleo, com a água, com o limão. Peneirar a farinha com o fermento com metade do açúcar e o sal.
  • Abrir um buraco no meio e adicionar a mistura das gemas. Misturar bem. Juntar às claras o cremor tártaro.
  • Bater as claras em neve, quando estas começarem a espessar juntar o restante açúcar.
  • Envolver suavemente 1/3 as claras na massa, posteriormente envolver as restantes.
  • Colocar a massa na forma e levar ao forno. Pode ser necessário tapar o bolo com uma folha de alumínio.
  • Quando o bolo ficar cozido, retirar do forno e deixar esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhar com açúcar.

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