Bolo chiffon cake de limão

Bolo chiffon cake de limão
Sobremesa
Difícil
1 h 30 m

O chiffon cake é um bolo ultra leve e macio de origem americana e muito comum no Japão. No entanto pra garantir tanta leveza existem alguns cuidados como deixá - lo esfriar de ponta cabeça e não untar a forma, além do modo de preparo e peso rigoroso dos ingredientes.

Ingredientes

6

Para a calda :

Preparação

Preparação1 hora
Cozedura30 min
  • Pré aqueça o forno a 180 graus célsius.

    Misture o suco de limão com o óleo e raspas de limão.

    Em uma vasilha coloque as gemas e misture um pouco com o fouet.

    Adicione o leite aos poucos , em seguida o óleo com o limão e mexa bem.

    Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa bem.
    Reserve.
  • Bata na batedeira em velocidade baixa as claras.

    Assim que espumar adicione o açúcar aos poucos.

    Bata até ficar no ponto de suspiro.

    Passe uma faca nas laterais e desenforme.
  • Misture com o fouet em 3 vezes essas claras na mistura de gemas.

    Coloque numa forma com furo no meio sem untar e leve ao forno até que ao introduzir o palito ele saia seco.
  • Coloque - o para esfriar de ponta cabeça por 20 minutos.

    Apóie em um ramequim no centro também de cabeça pra baixo pra ele não abafar.
  • Modo de preparo da calda :

    Misture numa panela o suco de limão com o açúcar de confeiteiro e leve ao fogo sem deixar ferver.

    Cubra o bolo com essa calda.

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Perguntas

O que é o- fouet- obrigada fico esperando a resposta

Fouet é a varinha de arames ( batedor de ovos)

Título da receita

Comentários

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anonymous

Muito fofo e leve, não muito saboroso.

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Achei boa so ha expressoes que nao conheço

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Muito bom

Eu cozinhei esta receita

anonymous

Deve ser muito bom mas não está bem explicado a confecção, gostava de v er esta receita mais explicada obrigada

anonymous

O bolo chiffon é feito só com claras, não leva gemas. A receita está esquisita. Bolo leve com claras e gemas é o pão de ló português, parecido com este mas com ordem diferente. O bolo chiffon tem uma forma de buraco mas o centro é mais comprido que as laterais permitindo inverter o bolo e o ar entrar pela laterais até ele esfriar e cair sozinho.

anonymous

Não entendi nada...nem sequer o que é o fouet...

anonymous

Adorei a dica eu tenho feito apenas com o sumo de limão. Exprimentarei com o leite.

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