Bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 20 a 22 cm de diâmetro somente com manteiga. Bata bem os ovos com o açúcar, até triplicar de volume. Peneire os ingredientes secos e reserve.
Junte a mistura de ovos a água fervendo, de uma vez só e continue batendo.Junte em 2 vezes os ingredientes secos e desligue imediatamente a batedeira.Termine de incorporar os ingredientes secos com uma colher ou com a própria pá do batedor.
8. Despeje na forma e asse por 30 minutos. Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grelha para o bolo esfriar. Depois de frio, desenforme, para o bolo em três e recheie cada parte com o creme abaixo. Cubra com chantilly e enfeite.
Creme de confeiteiro Em uma panela junte o leite, o leite condensado e o amido. Misture tudo. Junte o creme de leite e o açucar e só agora ligue o fogo.
Adicione a manteiga e a essencia de baunilha e mexa novamente. Cubra com filme plástico até a hora de usar.
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