Name: Um aniversário e um bolo de pessego ou melhor de durazno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1/4 de xícara de agua fervendo com um fio de óleo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; Creme de confeiteiro; 500 ml de leite; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de 200 ml de creme de leite; 1/2 xícara de açúcar; gotas de essência de baunilha; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de manteiga

Um aniversário e um bolo de pessego ou melhor de durazno

Sobremesa

8 porções

30 min

Muito Fácil

Preparação

Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de 20 a 22 cm de diâmetro somente com manteiga. Bata bem os ovos com o açúcar, até triplicar de volume. Peneire os ingredientes secos e reserve.
Junte a mistura de ovos a água fervendo, de uma vez só e continue batendo.Junte em 2 vezes os ingredientes secos e desligue imediatamente a batedeira.Termine de incorporar os ingredientes secos com uma colher ou com a própria pá do batedor.
8. Despeje na forma e asse por 30 minutos.
Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grelha para o bolo esfriar. Depois de frio, desenforme, para o bolo em três e recheie cada parte com o creme abaixo. Cubra com chantilly e enfeite.
Creme de confeiteiro
Em uma panela junte o leite, o leite condensado e o amido. Misture tudo. Junte o creme de leite e o açucar e só agora ligue o fogo.
Adicione a manteiga e a essencia de baunilha e mexa novamente. Cubra com filme plástico até a hora de usar.