Bolo de laranja com orange curd

Ingredientes

Bolo:

• 1 laranja inteira
• Sumo de 2 laranjas
• 250 g de açúcar
• 50 g de óleo
• 1 iogurte natural
• 4 ovos
• 300 g de farinha
• 2 colher (chá) de fermento em pó
• Essência de baunilha q.b.

Cobertura:

• Orange curd

Preparação

• Thermomix-Bimby:
  Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque no copo a laranja inteira com o sumo de uma laranja e programe 15 Seg/Vel 9.
• Junte o açúcar, o óleo, o iogurte, os ovos e programe 2min/37º/Vel 4. Adicione a farinha, o fermento, a essência e programe 15 Seg/ Vel 3.
• Colocar numa forma untada ou de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• Retire, deixe arrefecer e regue com sumo de laranja. Espalhar e alisar o creme de laranja por cima.
• Tradicional:
  Pré-aqueça o forno a 180º. Descasque uma laranja, bata no liquidificador com o sumo de outra laranja.
• Colocar o néctar obtido numa tigela e juntar o açúcar, os ovos e bater com a batedeira. Adicionar o óleo, o iogurte e bater novamente.
• Juntar a farinha, o fermento, a essência e envolver bem.
• Colocar numa forma untada ou de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos.
• Retire, deixe arrefecer e regue com sumo de laranja.
• Espalhar e alisar o creme de laranja por cima.

Perguntas

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