Pão rápido de chocolate e tâmaras

Ingredientes

• ¾ de xícara de água fervente
• 1 xícara de tâmaras sem caroço e fatiadas
• 180 g de chocolate meio amargo picado
• ¼ xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• ¾ xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de nozes ou nozes pecan, picadas grossas
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato

Preparação

• Ligue o forno quente (185 °C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 23cm x 13cm. Numa tigela, coloque as tâmaras e despeje por cima a água fervente.
• Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas. Em outra tigela , bata o ovo, o leite e a baunilha.Coloque a farinha de trigo e os 4 ingredientes secos numa tigela e misture-os.
• Junte a tâmara com a água, o chocolate derretido, a mistura de ovo e mexa até que fiquem apenas misturados.
• Despeje a mistura na forma preparada e asse por 1 hora e 10 minutos. Desenforme de deixe esfriar.

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