Pudim de pão clássico

Ingredientes

• 400 ml de leite
• 400 ml de creme de leite fresco
• 150 g de açúcar
• 3 ovos batidos
• 1 xícara de chá de raspas de laranja
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 24 fatias de 1,5 cm de pão francês amanhecido
• 80 g de nozes picadas
• Açúcar deconfeiteiro para polvilhar
• Manteiga ou margarina para untar

Preparação

• Coloque o leite. o creme de leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo brando para misturar, deixe esfriar e junte os ovos, as raspas de laranja e com um fuê, misture bem.
• Coloque a metade das fatias de pão em uma forma untada de manteiga. Espalhe 2/3 das nozes sobre o pão. Disponha o restante das fatias de pão e as nozes sobre elas.
• Despeje a mistura de leite e ovos por igual sobre as fatias de pão. Deixe embeber por meia hora e vá compactando com uma espátula.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a forma sobre uma assadeira, coloque água fervente até a metade da altura da assadeira. Deixe assar por 40 minutos. polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

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