Pudim de pão e laranja

Ingredientes

• 150 g + 250 g de açúcar
• meio litro de leite
• 1 casca de laranja
• 100 g de miolo de pão branco
• sumo de 2 laranjas
• 4 ovos
• 4 gemas

Preparação

• Preparar o caramelo com 150 g de açúcar e forrar uma forma de pudim. Ferver o leite com a casca da laranja. Rejeitar a casca.
• Juntar ao leite o miolo de pão, deixar amolecer e triturar com a varinha mágica. Deixar arrefecer um pouco.
• Juntar a este preparado o sumo das laranjas, o açúcar, as gemas e os ovos. Mexer bem, deitar para a forma e levar ao forno a 160º em banho-maria, durante 50 minutos.

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