Petitchef

Pudim de pinhões e passas

Prato Principal
5 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
483 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 5
200 g de açúcar

0,5l de leite


100 g de miolo de pão

1 pau de canela

1 limão

50 g de pinhões

100 g de passas de uva

farinha

Preparação

  • Coloque as passas de uva de molho durante uma hora. Desfaça o miolo de pão e coloque-o numa tigela grande.
  • Ferva o leite com 150 g de açúcar, a casca de limão e a canela.
  • Retire do lume e deite sobre o pão. Deixe arrefecer e a seguir junte as gemas de ovo ligeiramente batidas e as passas bem escorridas e enfarinhadas.
  • Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado.
  • Derreta 50 g de açúcar com 2 colheres de água e umas gotas de limão. Aqueça até formar um caramelo avermelhado.
  • Deite o caramelo numa forma de bolo inglês, deixe arrefecer um pouco e junte o preparado.
  • Aqueça o forno a 180º e coza em banho-maria cerca de 40 minutos. Verifique se está cozido, deixe arrefecer, desenforme e decore com os pinhões.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 275g
Calorias: 483Kcal
  • Glícidos: 74.9g
  • Gord total: 12.8g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 14.1g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 49.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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