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Pudim de Pinhões e Passas

Prato Principal
5 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
483 Kcal
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Ingredientes

5
Custo estimado: 5.74€ (1.15€/porção)

Preparação

  • Coloque as passas de uva de molho durante uma hora. Desfaça o miolo de pão e coloque-o numa tigela grande.
  • Ferva o leite com 150 g de açúcar, a casca de limão e a canela.
  • Retire do lume e deite sobre o pão. Deixe arrefecer e a seguir junte as gemas de ovo ligeiramente batidas e as passas bem escorridas e enfarinhadas.
  • Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado.
  • Derreta 50 g de açúcar com 2 colheres de água e umas gotas de limão. Aqueça até formar um caramelo avermelhado.
  • Deite o caramelo numa forma de bolo inglês, deixe arrefecer um pouco e junte o preparado.
  • Aqueça o forno a 180º e coza em banho-maria cerca de 40 minutos. Verifique se está cozido, deixe arrefecer, desenforme e decore com os pinhões.
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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 483Kcal
  • Glícidos: 74.9g
  • Gord total: 12.8g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 14.1g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 49.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (275g)
Vegetariano

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