Pudim de natal 2

Ingredientes

• 200 g de açúcar mascavado
• 100 g de farinha
• 100 g de margarina
• 150 g de alperces
• 100 g de sultanas
• 100 g de passas
• 100 g de amêndoa palitada
• 100 g de pinhões
• 100 g de miolo de noz
• 100 g de fios de ovos
• 75 g de pão ralado
• 6 ovos
• 0,5 dl de aguardente velha
• Raspa da casca de 1 laranja
• Raspa da casca de 1 limão
• 1 colher (chá) de canela
• Margarina para untar
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

• Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture as passas, as sultanas, os alperces cortados grosseiramente, a raspa da laranja, a raspa do limão e a aguardente. Deixe marinar durante 30 minutos.
• Noutra tigela, misture o açúcar com a farinha previamente peneirada, a canela, o pão ralado e a margarina e bata bem.
• Junte os ovos um a um e batendo após cada adição, adicione depois a mistura anterior da aguardente, acrescente as amêndoas, os pinhões e as nozes partidas em quartos e misture bem.
• Unte muito bem uma forma de pudim com margarina, verta-lhe o preparado e leve ao forno em banho-maria durante aproximadamente 40 minutos.
• Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva com os fios de ovos à volta.

Perguntas

Título da receita

Comentários