Petitchef

Pudim de natal 2

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 g de açúcar mascavado

100 g de farinha

100 g de margarina

150 g de alperces

100 g de sultanas

100 g de passas

100 g de amêndoa palitada

100 g de pinhões

100 g de miolo de noz

100 g de fios de ovos

75 g de pão ralado

6 ovos

0,5 dl de aguardente velha

Raspa da casca de 1 laranja

Raspa da casca de 1 limão

1 colher (chá) de canela

Margarina para untar

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

  • Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, misture as passas, as sultanas, os alperces cortados grosseiramente, a raspa da laranja, a raspa do limão e a aguardente. Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Noutra tigela, misture o açúcar com a farinha previamente peneirada, a canela, o pão ralado e a margarina e bata bem.
  • Junte os ovos um a um e batendo após cada adição, adicione depois a mistura anterior da aguardente, acrescente as amêndoas, os pinhões e as nozes partidas em quartos e misture bem.
  • Unte muito bem uma forma de pudim com margarina, verta-lhe o preparado e leve ao forno em banho-maria durante aproximadamente 40 minutos.
  • Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva com os fios de ovos à volta.
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