Bolo rainha delicioso

Name: Bolo rainha delicioso
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 18
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha de trigo (sem fermento); 200 g de leite; 160 g de açúcar; 100 g de margarina; 150 g de miolo de noz, reserve algumas para decorar; 100 g de miolo de pinhão, reserve alguns para decorar; 150 g de passas de uva; 50 g de amêndoa picada e torrada; 100 g de amêndoa laminada, não torrada; 2 ovos; 1 colher de chá de sal fino; Casca de uma laranja; 10 g de sumo de laranja; 25 g de fermento padeiro fresco; 1 gema para pincelar; Açúcar em pó para polvilhar

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Sobremesa

Médio

3 h 5 m

356 Kcal

Para aqueles que não gostam de frutas cristalizadas deixo esta deliciosa opção, bolo Rainha.

Materiais

Bimby
Papel vegetal
Tabuleiro
Pincel

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Preparação

Preparação30 min

Tempo de espera2 horas

Cozedura35 min

Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja, programe 30 seg/ Vel. 9;

Adicione o leite e o fermento, programe 1 Minuto/ 37º C/ Vel. colher;

Junte depois os ovos, o sumo da laranja, a margarina e a farinha;

Programe 5 Minutos/ Vel. Espiga;

Se a massa não estiver solta das paredes do copo, adicione pelo bocal mais um pouco de farinha;

Retire a massa do copo, molde-a em bola e disponha numa tigela polvilhada com farinha. Deixe levedar até ficar com o dobro do volume, eu deixei levedar durante toda a noite ;

Retire a massa da tigela, junte as passas de uva, as nozes, os pinhões, a amêndoa torrada e amasse novamente. Molde em bola e faça uma cavidade no centro com o cotovelo. Molde a massa em forma de roda e coloque num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Cubra com um pano húmido e deixe levedar novamente durante 30 minutos;

Depois do tempo indicado, pincele com a gema batida, decore com a amêndoa laminada, os pinhões e nozes reservadas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 35 minutos.

Retire do tabuleiro, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 356Kcal

Glícidos: 32.4g
Gord total: 20.3g
Gord.sat.: 2.5g
Proteínas: 8.3g
Fibras: 3.6g
Açúcar: 12.8g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Informação nutricional para 1 dose (94g)

Vegetariano

Eletrodomésticos

forno

ZÃ©linha

Perguntas

Título da receita

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Ingredientes

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