Bol rei

Ingredientes

• 200 g de farinha brioche
• 400 g de farinha de trigo tipo 65
• 1 dl de água
• 100 g de custard
• 40 g de fermento de padeiro
• 4 ovos
• 100 gr de açúcar amarelo
• 150 gr de manteiga amolecida
• 80 gr de passas de framboesas
• 50 gr de miolo de nozes
• 50 gr de pinhões
• 50 gr de pevides
• 40 gr de miolo de amêndoas
• raspas de 1 laranja
• 1 cálice rum
• 1 embalagem de sortido de frutos exóticos
• Geleia q.b.
• Açúcar em pó