Petitchef

Bol rei

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 g de farinha brioche

400 g de farinha de trigo tipo 65

1 dl de água

100 g de custard

40 g de fermento de padeiro


100 gr de açúcar amarelo

150 gr de manteiga amolecida

80 gr de passas de framboesas

50 gr de miolo de nozes

50 gr de pinhões

50 gr de pevides

40 gr de miolo de amêndoas

raspas de 1 laranja

1 cálice rum

1 embalagem de sortido de frutos exóticos

Geleia q.b.

Açúcar em pó

Preparação

  • a água, as farinhas , o fermento,o açúcar,o custard, a manteiga, os ovos e a raspa de laranja, Seleccionar o programa "massa" e por a trabalhar.
  • No fim do programa, acrescentar os frutos secos, as passas e o rum e por novamente em programa "massa".
  • No fim, retirar a massa e colocar na bancada enfarinhada, Formar a o bolo rei, deixando um buraco grande,
  • Colocar uma folha de papel vegetal em coma do tabuleiro do forno onde se coloca o bolo rei. Cobrir com um pano e deixar levedar 1 h, Passado esse tempo, pincelar com geleia que aqueceu previamente com 1 colher de água, e faça a decoração, eu coloquei os frutos exóticos e polvilhei com açúcar em pó..

Fotos

Bol Rei, foto 1Bol Rei, foto 2




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