Bol rei

Ingredientes

• 200 g de farinha brioche
• 400 g de farinha de trigo tipo 65
• 1 dl de água
• 100 g de custard
• 40 g de fermento de padeiro
• 4 ovos
• 100 gr de açúcar amarelo
• 150 gr de manteiga amolecida
• 80 gr de passas de framboesas
• 50 gr de miolo de nozes
• 50 gr de pinhões
• 50 gr de pevides
• 40 gr de miolo de amêndoas
• raspas de 1 laranja
• 1 cálice rum
• 1 embalagem de sortido de frutos exóticos
• Geleia q.b.
• Açúcar em pó

Preparação

• A água, as farinhas , o fermento,o açúcar,o custard, a manteiga, os ovos e a raspa de laranja, Seleccionar o programa "massa" e por a trabalhar.
• No fim do programa, acrescentar os frutos secos, as passas e o rum e por novamente em programa "massa".
• No fim, retirar a massa e colocar na bancada enfarinhada, Formar a o bolo rei, deixando um buraco grande,
• Colocar uma folha de papel vegetal em coma do tabuleiro do forno onde se coloca o bolo rei. Cobrir com um pano e deixar levedar 1 h, Passado esse tempo, pincelar com geleia que aqueceu previamente com 1 colher de água, e faça a decoração, eu coloquei os frutos exóticos e polvilhei com açúcar em pó..

Perguntas

Título da receita

Comentários