Name: Bol rei
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de farinha brioche; 400 g de farinha de trigo tipo 65; 1 dl de água; 100 g de custard; 40 g de fermento de padeiro; 4 ovos; 100 gr de açúcar amarelo; 150 gr de manteiga amolecida; 80 gr de passas de framboesas; 50 gr de miolo de nozes; 50 gr de pinhões; 50 gr de pevides; 40 gr de miolo de amêndoas; raspas de 1 laranja; 1 cálice rum; 1 embalagem de sortido de frutos exóticos; Geleia q.b.; Açúcar em pó

Preparação

A água, as farinhas , o fermento,o açúcar,o custard, a manteiga, os ovos e a raspa de laranja, Seleccionar o programa "massa" e por a trabalhar.
No fim do programa, acrescentar os frutos secos, as passas e o rum e por novamente em programa "massa".
No fim, retirar a massa e colocar na bancada enfarinhada, Formar a o bolo rei, deixando um buraco grande,
Colocar uma folha de papel vegetal em coma do tabuleiro do forno onde se coloca o bolo rei. Cobrir com um pano e deixar levedar 1 h, Passado esse tempo, pincelar com geleia que aqueceu previamente com 1 colher de água, e faça a decoração, eu coloquei os frutos exóticos e polvilhei com açúcar em pó..

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Bol Rei

Ingredientes

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