Petitchef

Bolo raínha

Outro
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Desfaça o fermento de padeiro no leite morno e junte os restantes ingredientes à excepção dos frutos secos. Amasse tudo muito bem até o preparado se despegar das mãos.
  • Tape com um pano e deixe descansar num local quente por 20 minutos.
  • Passado esse tempo, envolva os frutos secos picados e molde uma bola. Deixe levedar por mais 20 minutos.
  • Com o polegar, faça um buraco no centro e com a ajuda das duas mãos forme uma coroa.
  • Transfira para um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e deixe repousar até atingir quase o dobro do tamanho.
  • Pincele com gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa picada, os pinhões, as avelãs e as nozes também picadas.
  • Disponha porções generosas de açúcar em pó na superfície e leve ao forno a 200ºc por 25 minutos. Deixe arrefecer e pincele com geleia de marmelo derretida. Decore a gosto, eu sugiro com fios de ovos de compra.

Fotos

BOLO RAÍNHA, foto 1
BOLO RAÍNHA, foto 2

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