Bolos podres do natal (almeirim)

Ingredientes

• 200 ml de água
• 250 g de açúcar
• 350 ml de azeite
• 5 g de canela
• 5 g de erva doce
• 750 g de farinha de trigo
• Frutos secos a gosto (usei amêndoas, nozes e avelãs picados grosseiramente)

Preparação

• Leve todos os ingredientes ao lume, com excepção da farinha e deixe levantar fervura. Acrescente a farinha e misture bem até se despegar do fundo. Deixe arrefecer e amasse muito bem.
• Molde as broas e coloque-as num tabuleiro. Leve a cozer a forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
• Quando as retirar, deixe arrefecer um pouco e passe-as por açúcar.
  
  Bom apetite.

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