Petitchef

Pannacotta de doce de leite com praliné

Sobremesa
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
400 ml de creme de leite fresco

3 folhas de gelatina

220 g de doce de leite cremoso


Praliné:

15 g de amêndoas picadas

15 g de avelãs picadas

15 g de nozes picadas

3 colher. (sopa) de açúcar

10 g de manteiga

Preparação

  • Amoleça a gelatina em um pouco de água. Em uma panela, misture o creme de leite com doce de leite e aqueça, mexendo em fogo baixo até que a mistura esteja homogênea. Tire do fogo e junte a gelatina . Misture e distribua em tigelinhas individuais. Leve à geladeira por 5 horas, ou de um dia para o outro.
  • Em uma panela pequena aqueça o açúcar em fogo baixo, até que comece a caramelizar. Junte a manteiga e misture. Acrescente as nozes e despeje sobre uma superfície untada. Cuidado para que o açúcar não queime ou escureça demais.

Perguntas:






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