Petitchef

Pastéis de amêndoa, avelã e noz

Sobremesa
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Estes pastéis, para além de deliciosos, são super aromáticos.

Ingredientes

Número de doses: 2
(massa)

1 saqueta de chá de Marrocos

0,5 dl de água

50 g de margarina

250 g de farinha

1 clara ligeiramente batida (para pincelar)

(recheio)

50 g de miolo de avelã

50 g de miolo de noz

125 g de açúcar

125 g de amêndoa finamente ralada

1 gema

3 colheres (sopa) de licor de amêndoa amarga

20 g de margarina

Preparação

  • Para a massa, introduza a saqueta de chá na água a ferver, deixe em infusão 1 a 2 minutos e retire-a.
    Junte a margarina à infusão quente e mexa até derreter. Adicione a mistura à farinha e mexa com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela. Mude para a bancada de trabalho e trabalhe a massa com as mãos até estar lisa e elástica. Tape com um pano e deixe repousar enquanto prepara o recheio.
  • Ligue o forno a 180ºC.

    Triture o miolo da noz e da avelã com o açúcar na picadora.
    Deite a mistura numa tigela, junte-lhe o miolo da amêndoa, a gema, a amêndoa amarga e a margarina derretida. Mexa tudo até obter uma pasta homogénea.
  • Vá estendendo porções de massa sobre a bancada de trabalho com a ajuda do rolo e de farinha, de modo a ficar bem fina. Corte a massa em rectângulos. Recheie com o preparado, enrole o rectângulo no sentido do comprimento e feche os bordos (se necessário pincele as junções com uma gema para que colem).
  • Coloque os pastéis num tabuleiro forrado com papel vegetal, ou sobre um tapete de silicone, pincele a superfície com a clara ligeiramente batida e leve ao forno durante 15 minutos.

Fotos

Pastéis de Amêndoa, Avelã e Noz, foto 1Pastéis de Amêndoa, Avelã e Noz, foto 2Pastéis de Amêndoa, Avelã e Noz, foto 3Pastéis de Amêndoa, Avelã e Noz, foto 4Pastéis de Amêndoa, Avelã e Noz, foto 5


Comentários dos membros:

08/11/2016

Delicioso


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pastéis de nata (o clássico português)
Pastéis de nata (o clássico português)
12 porções
55 min
Médio
4.5 / 5
Receita Pásteis folhados de baunilha
Pásteis folhados de baunilha
5 porções
40 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Pasteis de nata do petitchef
Pasteis de nata do petitchef
5 porções
1h10m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pasteis de feijão e amêndoa
Pasteis de feijão e amêndoa
6 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Pastéis de amêndoa
Pastéis de amêndoa
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Pastéis de amêndoa (sem lácteos, sem glúten)
Pastéis de amêndoa (sem lácteos, sem glúten)
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Pastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderação

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual receita perfeita para o Natal?
Voto