Bolo de iogurte com nozes

Ingredientes

• 15 g de manteiga
• 200 g de farinha + farinha para a forma
• 3 ovos
• 175 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 10 cl de óleo
• 1 saqueta se fermento
• 100 g de chocolate para derreter
• 50 g de avelãs descascadas

Para decorar:

• 10 g de avelãs descascadas

Preparação

• Aquecer previamente o forno a 180ºC.
• Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês. Numa tigela, bater muito bem, os ovos com o açúcar e o sal.
• Deitar o óleo, mexer bem e adicionar o iogurte. Juntar a farinha peneirada, pouca de cada vez, até obter uma massa homogénea e, por fim, adicionar o fermento.
• Derreter o chocolate em banho-maria e cortar as avelãs em pedaços grandes.
• Deitar a massa em 2 tigelas, juntar o chocolate a uma delas e as avelãs na outra.
• Encher a forma, alternando a mistura das avelãs com a do chocolate e colocar no forno, durante 40 minutos.
• Desenformar só quando o bolo estiver morno. Enfeitar com as avelãs

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