Separar as gemas das claras, bater o açúcar com as gemas, juntar o café e a farinha com o fermento.Mexer tudo muito bem, acrescentar as nozes e o óleo.Voltar a bater tudo novamente, de seguida com uma varra de arames deitar cuidadosamente as claras batidas em castelo no preparado anterior.
Deitar numa forma redonda previamente untado ou numa forma de silicone.Deixar o bolo cozer.Entretanto leve ao lume as natas o chocolate, o café e o açúcar.Deixar ferver mexendo sempre, até obter um creme cremoso.
Com o bolo cozido, cortar o bolo na horizontal em duas partes iguais.Rechear o bolo com o recheio, colocar a parte de cima do bolo e deitar o resto do recheio por cima do bolo.Decorar a gosto.
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