Petitchef

Pao de lo de cafe

Outro
10 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil
A decafe bom gosto em uma pasta macia e colorida. Experimente e veja por si mesmo!

Ingredientes

Número de doses: 10

1/2 cup de acucar super fino

5 gemas

1 1/3 cup de acucar super fino

1 2/3 cup de farinha

2 1/2 olheres de cha de fermento

1/2 colher de cha de creme tartaro

1/2 colher de cha de sal

3/4 cup de cafe frio

1/2 cup de noz pecan ralado


Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 colher de cha de cafe instantaneo

1/2 colher de cha de agua quente

Preparação

  • Pre-aqueca o forno a 180°. Bate-se as claras em castelo e polvilhe o creme tartaro e continue a bater ate ficar em picos e brilhantes.e vai-se adicionando devagar 1/3 cup de acucar.
  • Bate-se as gemas ate obter um creme esbranquicado e vai-se adicionando 1 1/3 cup de acucar ate ficar um creme duro.
  • Peneire em conjunto a farinha,fermento e o sal,e vai adicionando as gemas alternando com o cafe ,pela seguinte ordem: farinha, cafe,farinha, cafe e por ultimo farinha, por fim a noz pecan , vai-se adicionando gradualmente ao merengue, misturando bem.
  • Verta o preparado numa forna de angel cake,ou de buraco no meio sem untar e leva-se ao forno por 60 minutos.
  • Assim que o bolo estiver pronto ,retire do forno e vire a forma num prato ou rede e deixe arrefecer completamente na forma.
  • Forre o bolo com a cobertura polvilhe ainda quente com chocolate rapado e com um garfo faca desenhos.
  • Dissolve-se o cafe na agua quente e misture no leite condensado e leve tudo num tachinho ate ferver-

Fotos

Pao de Lo de cafe, foto 1Pao de Lo de cafe, foto 2





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