Bolo de noz e chocolate, creme de café e cobertura de chocolate
Um bolo que alia sabores clássicos como noz e café.
Ingredientes
8
Para o bolo :
Para o creme :
Para a cobertura :
Preparação
Preparação1 h 30 m
Cozedura20 min
- Bolo:
Acenda o forno a 180ºC.
Unte a forma com manteiga, ou forre com papel vegetal. - Ponha o chocolate a derreter em banho maria juntamente com a manteiga.
Retire do lume e misture com uma espátula para ficar bem ligado. - Acrescente o açúcar e a farinha e mexa bem.
Junte os ovos, um de cada vez: junte um, e mexa, acrescente o outro quando estiver tudo bem misturado. - Junte por fim a noz e mexa bem.
Deite na forma, e ponha a cozer +/- 20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer, corte depois o bolo ao meio (no sentido horizontal). - Entretanto, prepare o recheio:
Aqueça as natas com o café, e quando começar a ferver, apague o lume e junte o chocolate branco partido aos pedacinhos. - Deixe derreter e mexa bem.
Ponha no frigorífico e deixe arrefecer no mínimo uma hora até o creme ficar mais espesso.
Espalhe esse creme no centro do bolo, e reserve. - Para a cobertura:
Aqueça as natas e quando começarem a ferver, apague o lume e junte o chocolate negro em pedacinhos.
Deixe derreter e mexa para ligar tudo muito bem. - Pode usar assim : ficará com um creme de textura líquida que cairá por cima do bolo e irá solidificar ao fim de 1 hora mais ou menos.
Eu prefiri bater esse creme com a batedeira eléctrica durante 5 a 10 minutos até ficar com um creme espesso. - Espalhei essse creme com uma espátula, e decorei com frutos secos.
Como estava frio, não foi preciso reservar no frigorífico.
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Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Sarama,
24/12/2014
Será uma das sobremesas de Natal! Muito obrigada! Feliz Natal!
Eu cozinhei esta receita
mateos,
30/10/2014
Estou adorando receber as receitas. Maravilhosas !
Muito obrigada !
P
Petropolis5,
30/10/2014
Parece delicioso. Suponho que o cafe seja liquido, nao em graos, certo?
C