Bolo de café

Ingredientes

Bolo:

• 90 gr de manteiga
• 250 gr de açúcar branco
• 100 gr de açúcar amarelo / mascavado
• 240 gr de farinha
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de rum escuro - usei aguardente velha
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela
• 330 ml de iogurte natural
• 1/2 chávena de arandos secos - não usei
• 1/2 chavenas de nozes - usei 3/4
• Sal

Cobertura:

• 100 gr de açúcar amarelo/mascavado
• 110 ml de natas - usei 200 ml
• 6 colheres (sopa) de café expresso ou concentrado
• 2 colheres (sopa) de manteiga - usei apenas 1