Bolo de mirtilos

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 1 colher (adicional) de manteiga
• ¾ xícaras de açúcar
• ½ colher de chá de canela
• 1 ovo inteiro
• ½ colher de chá de baunilha extracto
• 2 xícaras de farinha
• 2 colher chá de fermento
• ½ colher de chá de sal
• ¾ xícaras de Leite Integral
• 2 xícaras de mirtilos frescos

Cobertura:

• ¾ varas Manteiga
• ½ xícaras de açúcar
• ½ xícaras de farinha
• ¼ colher de chá de sal

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture a farinha, o fermento, e sal. Misture e reserve.
• Mexa a manteiga, acrescido de mais 1colher de manteiga com canela e açúcar.
• Adicione o ovo e misture até estar tudo combinado. Adicionar a baunilha e misture.
• Adicione a mistura de farinha e o leite alternadamente até ficar totalmente incorporado. Juntar os blueberries até ficarem uniformemente distribuídos.
• Unte uma forma 9 x 13 cm. Despeje a massa.
• Numa tigela, misture os ingredientes , juntamente com duas facas ou um cortador de massa. Polvilhe por cima do bolo.
• Asse o bolo por 40-45 minutos ou até dourar. Corte em quadrados e sirva com manteiga amolecida.

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