Comecemos por separar para taças diferentes as claras das gemas.
As claras pomos a bater na batedeira, até ficarem em castelo.
Enquanto isso adicione as gemas o açúcar e o fermento e batemos até fazer dobrar de tamanho e ficar uma massa esponjosa, adicionamos assim as natas e mexemos, adicionamos a farinha e voltamos a mexer.
Assim que a massa estiver bem ligada, adicionamos as pepitas de chocolate e os arandos, voltando a mexer tudo bem, aqui com cuidado adicionamos as claras batidas em castelo, com cuidado, assim o bolo irá ficar bem fofinho e leve.
Deitamos a massa numa forma de silicone e vai ao forno a 180graus por 25 a 30 minutos, convém fazer o teste do palito.
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