Petitchef

A melhor receita de bolo de chocolate húmido

Sobremesa
8 porções
20 min
50 min
Médio
Podem ter a certeza que sim, este é sem dúvida o melhor bolo de chocolate que já comi até hoje e foi feito pelo meu homem! É de comer e chorar por mais, a perfeição em forma de bolo, nem dá para descrever muito bem e nem eu tenho muito jeito para isso, só mesmo provando, o que eu aconselho vivamente!!

Ingredientes

Número de doses: 8
2 chávenas de farinha com fermento

2 chávenas de açúcar

¾ chávena de cacau

2 colher (chá) de bicarbonato de sódio


1 colher (chá) de sal

1 chávena de leite

1 chávena de óleo vegetal

1 ½ colher (chá) de aroma de baunilha

1 chávena água quente



Cobertura:

300 ml de natas

1 colher (chá) manteiga

500 gr de chocolate culinário

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 160ºC (o bolo tem de cozer lentamente).
  • Bata muito bem todos os ingredientes excepto a água e as pepitas.
  • Quando tiver tudo bem misturado adicione então a água e volte a bater até ficar com uma massa macia. Por fim adicione as pepitas.
  • Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno. Após 40 minutos aumente a temperatura para 180ºC e deixe cozer mais 10 minutos.
  • Vá verificando se este já se encontra cozido com a ajuda de um palito, assim que este sair limpo o bolo está cozido, não se deve deixar cozer demais. Depois de cozido deixe arrefecer na forma e desenforme.
  • Leve ao lume as natas com a manteiga, quando esta derreter adicione o chocolate partido em pedaços e deixe derreter, misturando de vez em quando. Retire do lume e aplique por cima do bolo.
  • Bom apetite !

Fotos

A melhor receita de bolo de chocolate húmido, foto 1A melhor receita de bolo de chocolate húmido, foto 2

Perguntas:

Bom dia, estou em Cabo Verde, gostaria de preparar este bolo, mas tenho uma dúvida. Aqui não temos farinha já misturado com fermento, nesse caso ponho quantas colheres de fermento? O que é pepitas de chocolate? Aguardo o esclarecimento.

Resposta:

Deve colocar sempre 5 gr de fermento por cada 100 gr de farinha. Pepitas de chocolates são pedaços de chocolate, pode comprar ou então picar um pedaço de uma tablete, o efeito é o mesmo.

Bom dia, Gostava de experimentar a sua receita mas tenho uma dúvida nas "chávenas". É de chá certo? Mais ou menos que quantidade em gramas? É que não tenho muita experiência em cozinha e alem disso, chávenas em casa só mesmo de café :) Muito obrigado.

Resposta:

Sim chávenas é mesmo de chá, mas se tiver por exemplo uma caneca também serve desde que use sempre a mesma para as medidas que a pedem. Pode colocar meia caneca por exemplo, deve ser mais ou menos a mesma medida da chávena de chá. Em gramas, penso que seja cerca de 150 gr mais ou menos.

Que medida é esta chávena?? O cacau aqui marca 3/4 de chávena. A minha dúvida: são 3 ou 4 chávenas de chocolate ou 3/4 chávena ?? Nao é muito pouco???

Resposta:

A medida é de 3/4 de chávena mesmo. É quase uma chávena inteira. :)

Adorei a receita ... muito bom o bolo... Obrigada pela receita

Resposta:

Obrigada eu pela simpatia... :)

Boa tarde, é possível fazer esta receita sem usar as pepitas de chocolate?

Resposta:

Sim, aliás eu só as coloquei neste bolo que aqui mostro, nunca mais voltei a por, faço sempre sem as pepitas, prefiro! ;)

Porque colou o bolo à forma se a massa ficou divina?

Resposta:

Olá, sinceramente não sei o que possa ter corrido mal... Untou bem a forma?

A massa ficou divinal mas porque colou na totalidade ao fundo do tabuleiro?

Resposta:

Olá, sinceramente não sei o que possa ter corrido mal... Untou bem a forma?

No caso de não ter a farinha com fermento quais medidas devo usar de farinha e fermento separadamente ? O que são pepitas de chocolate ? Agradecida

Resposta:

A quantidade de farinha será a mesma, em relação ao fermento normalmente vem indicado na embalagem a quantidade que deve colocar, penso que seja 5g de fermento por cada 100 g de farinha. ;) Pepitas de chocolate são pedaços de chocolate. Pode usar de compra ou picar você o chocolate.

É obrigatório usar óleo

Resposta:

Penso que não necessite de utilizar obrigatóriamente o óleo, mas será aconselhável substituir por outra gordura. Talvez manteiga ou banha é uma questão de experimentar. ;)

Boa tarde para a cobertura são mesmo 500 gr de chocolate?

Resposta:

Boa noite. A receita realmente pede as 500 g e portanto neste bolo foi o que coloquei, mas é verdade que acaba por ficar com uma camada demasiado grossa de chocolate por isso nos que tenho feito agora coloco apenas uma tablete (200 g) pois para mim é suficiente. Faça ao seu gosto. :)




Comentários dos membros (168):

Blopes, 26/10/2018

Excelente

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

Leila, 04/10/2018

Delicioso!!!!

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço.

Pinho, 29/04/2018

O melhor de todos.

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Anonimo, 04/11/2017

Excelente!

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padinha, 12/07/2017

Delicioso nao muito doce fofo e nao era muito humido

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17/07/2016

A receita é muito boa fiz o bolo e ficou excelente

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08/05/2016

O melhor bolo de chocolate que ja comi

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Heliporto, 16/04/2016

Porque colou??

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02/03/2016

Muito bom...

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sara_f2014
sara_f2014, 06/02/2016

Muito bom sem duvida! A receita esta claramente explicita, embora pelos vistos houve quem nao tivesse inteligência para tal.
Obrigado.

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