Petitchef

Bolo de aniversário de chocolate e frutos silvestres

Sobremesa
15 porções
15 min
60 min
Médio
Este bolo foi uma encomenda que me fizeram.

Ingredientes

Número de doses: 15

Para el bolo :

250 g farinha com fermento

100 g de cacau em pó

2 colheres de fermento (chá)

350 g manteiga (amolecida)

200 g de açúcar branco

150 g açúcar mascavado


1 colher de aroma de baunilha (sobremesa)

4 colheres de óleo (sopa)

4 colheres de água (sopa)


Recheio:

1 frasco de doce de frutos silvestres


Cobertura:

250 g de chocolate culinário

100 ml de natas

1 colher (chá) de manteiga


Glacê:

1 clara

Açúcar em pó q.b.

Frutos silvestres para enfeitar

Preparação

  • Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem. Coloca-se a massa em 2 formas rectangulares iguais untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos a 180ºC.
  • Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
  • Coloque um dos bolos num prato e cubra-o todo com o doce de frutos silvestres. Coloque o outro bolo por cima e pressione um pouco. Reserve.
  • Num tacho coloque o chocolate partido em pedaços, as natas e a manteiga e leve a lume brando até que o chocolate derreta, mexendo de vez em quando. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate.
  • Para o glacê, bata a clara juntamente com o açúcar em pó até que ganhe consistência. Coloque numa seringa e escreva os Parabéns. Enfeite a gosto com os frutos silvestres.
  • Para o glacê, bata a clara juntamente com o açúcar em pó até que ganhe consistência. Coloque numa seringa e escreva os Parabéns. Enfeite a gosto com os frutos silvestres.
  • Bom apetite!

Fotos

Bolo de aniversário de chocolate e frutos silvestres, foto 1Bolo de aniversário de chocolate e frutos silvestres, foto 2





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