Bolo de aniversário de chocolate e frutos silvestres

Ingredientes

Para el bolo :

• 250 g farinha com fermento
• 100 g de cacau em pó
• 2 colheres de fermento (chá)
• 350 g manteiga (amolecida)
• 200 g de açúcar branco
• 150 g açúcar mascavado
• 6 ovos
• 1 colher de aroma de baunilha (sobremesa)
• 4 colheres de óleo (sopa)
• 4 colheres de água (sopa)

Recheio:

• 1 frasco de doce de frutos silvestres

Cobertura:

• 250 g de chocolate culinário
• 100 ml de natas
• 1 colher (chá) de manteiga

Glacê:

• 1 clara
• Açúcar em pó q.b.
• Frutos silvestres para enfeitar

Preparação

• Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem. Coloca-se a massa em 2 formas rectangulares iguais untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos a 180ºC.
• Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
• Coloque um dos bolos num prato e cubra-o todo com o doce de frutos silvestres. Coloque o outro bolo por cima e pressione um pouco. Reserve.
• Num tacho coloque o chocolate partido em pedaços, as natas e a manteiga e leve a lume brando até que o chocolate derreta, mexendo de vez em quando. Cubra todo o bolo com o creme de chocolate.
• Para o glacê, bata a clara juntamente com o açúcar em pó até que ganhe consistência. Coloque numa seringa e escreva os Parabéns. Enfeite a gosto com os frutos silvestres.
• Para o glacê, bata a clara juntamente com o açúcar em pó até que ganhe consistência. Coloque numa seringa e escreva os Parabéns. Enfeite a gosto com os frutos silvestres.
• Bom apetite!

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