Petitchef

Bolo húmido de mirtilos para diabéticos

Sobremesa
10 porções
20 min
25 min
Médio
Uma vez que é indicado para pessoas com diabetes, este bolo não fica muito doce. Pode adoçar este bolo polvilhando com açúcar e canela ou mesmo com um coulis de frutos silvestres. Se não quiser fazer o coulis, pode muito bem usar um doce de fruta que tenha em casa e espalhe uma camada fina por cima quando for servir. Fica com uma consistência de queijada.

Ingredientes

Número de doses: 10
120 gr de creme vegetal

5 colheres de sopa de adoçante


1 colher de chá de aroma de baunilha

1,5 dl de leite magro

220 gr de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá de fermento em pó

200 gr de mirtilos

Preparação

  • Para fazer este bolo precisa de forrar uma forma rectangular com papel vegetal e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Numa taça bata o creme vegetal com o adoçante até incorporar tudo e obter um creme liso. De seguida, adicione os ovos um a um sem parar de bater. Junte a baunilha, o leite, a farinha e o fermento até obter uma massa homogénea e lisa. No final, acrescente os mirtilos, envolva tudo bem e deite na forma.
  • Passo 3 - Bolo Húmido de Mirtilos para Diabéticos
    Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para certificar que o bolo já se encontra cozinhado. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Corte em fatias depois de estar completamente arrefecido para servir.

Fotos

Bolo Húmido de Mirtilos para Diabéticos, foto 1Bolo Húmido de Mirtilos para Diabéticos, foto 2

Perguntas:

O que é creme vegetal ? Obrigada. Wilma

Resposta:

Bom Dia, Creme vegetal é o mesmo que margarina. É da mesma consistência da manteiga mas é de origem vegetal. Sandra




Comentários dos membros:

marieta_d2014
marieta_d2014, 08/06/2014

Adoro mirtilos e,tudo o que os contenha !!!!


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