Bolo húmido de mirtilos para diabéticos
Uma vez que é indicado para pessoas com diabetes, este bolo não fica muito doce. Pode adoçar este bolo polvilhando com açúcar e canela ou mesmo com um coulis de frutos silvestres. Se não quiser fazer o coulis, pode muito bem usar um doce de fruta que tenha em casa e espalhe uma camada fina por cima quando for servir. Fica com uma consistência de queijada.
Ingredientes
10
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Para fazer este bolo precisa de forrar uma forma rectangular com papel vegetal e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa taça bata o creme vegetal com o adoçante até incorporar tudo e obter um creme liso. De seguida, adicione os ovos um a um sem parar de bater. Junte a baunilha, o leite, a farinha e o fermento até obter uma massa homogénea e lisa. No final, acrescente os mirtilos, envolva tudo bem e deite na forma.
Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para certificar que o bolo já se encontra cozinhado. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Corte em fatias depois de estar completamente arrefecido para servir.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 160Kcal
- Glícidos: 18.5g
- Gord total: 6.4g
- Gord.sat.: 2.6g
- Proteínas: 6g
- Fibras: 1.4g
- Açúcar: 2.5g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (79g)
Vegetariano
Sem açúcar
Perguntas
O que é creme vegetal ? Obrigada. Wilma
Bom Dia,
Creme vegetal é o mesmo que margarina. É da mesma consistência da manteiga mas é de origem vegetal.
Sandra
Título da receita
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