Bolo de limao e mirtilos

Ingredientes

• 1 1/2 cups +1 colher de sopa de farinha
• 2 colheres de cha de fermento
• 1/2 colher de cha de sal
• 1 cup de yogurte natural
• 1 cup de acucar
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de cha de raspa de limao
• 1/2 colher de cha de extracto de baunilha
• 1/2 de oleo vegetal
• 1 1/2 cup de mirtilos

xarope:

• 1/3 cup de sumo de fresco de limao
• 1 colher de sopa de acucar

Preparação

• Pre-aqueca o forno a 180(350).Unte uma forma tipo bolo ingles com manteiga e polvilhe com farinha.
• Numa tijela peneire 1 1/2 cup de farinha ,fermento e sal.
• Noutra tijela misture yogurte, acucar,ovos,raspa de limao, baunilha e oleo,e vai-se misturando devagar os ingerdientes secos,adicione os mirtilos misturados com a 1colher de sopa de farinha.
• Verta a massa na forma e leve ao forno 50(+)minutos,ou ate o centro do bolo estiver cozido.
• Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos.
• Entretanto faca o xarope,leve ao lume num tachinho o acucar e o sumo de limao ate o acucar estar dissolvido.
• Desenforme o bolo pique ou pincele-o com o xarope,ainda quente.

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